ד"ר גפשטיין מנהל מרפאת שיניים הפועלת בכל תחומי האסתטיקה הדנטלית ורפואת שיניים בטכנולוגיות מתקדמות ללא כאבים והרדמה. לד"ר גפשטיין רשיון עבודה באנגליה, ארה"ב אירלנד וסקוטלנד. בעת הכשרתו ועבודתו בחו"ל רכש את המיומנויות הנדרשות לשימוש בטכנולוגיות המתקדמות ביותר והייחודיות לתחום רפואת השיניים.