אודות MedPortal  הרשמה לחדשות MedPortal  תקנון  שאלות נפוצות  צור קשר

ארכיון מאמרים >

הכריך האולטימטיבי לילדי הצליאק


21/1/10
כל בוקר ההורים והילדים נכנסים לעימותים העוברים דרך שתי פרוסות הכריך. ההורים טורחים על כריך מושקע המורכב מאבוקדו ונבטים ואילו הילד מפנטז על כריך עם שוקולד. אז מהו שביל הזהב לכריך בריא? התשובות בכתבה מאת ריקי לנגברג-נטורופתית

 
המזון הינו המקור הבלעדי שלנו לאנרגיה, זהו הדלק של גופנו והמקור לגדילתם של ילדנו. למזון שלושה יסודות עיקריים: פחמימות, שומנים וחלבונים, לאלו מתווספים ויטמינים מינרלים ומים. גוף הילד בורר לעצמו מתוך המזון הנאכל את הנחוץ לו לפי צרכיו השונים ואת העודפים מאחסן. הגוף אינו מסוגל לייצר או להשלים מרכיבים תזונתיים שלא סופקו לו בכמות הדרושה, לפיכך יש צורך במבחר גדול של מזונות מגוונים על מנת לספק את צרכי הגוף. אכילה בריאה הינה תכונה נרכשת, על כן חשיבות החינוך לתזונה נכונה מגיל צעיר גדולה ליצירת הרגלי אכילה מושרשים נכונים.

ארוחת הבוקר היא חשובה ביותר היא "מעירה" את הגוף ועוזרת להתחיל את היום אנרגטיים ורעננים. ארוחת הבוקר צריכה להיות עשירה בחלבון ובפחמימות מורכבות. אני ממליצה על אכילת דגני בוקר המכילים סיבים תזונתיים כגון 'דגנולה' (קורנפלקס עם קינואה תפוחה וגרעיני חמנייה) עם מעט חלב עזים או סויה, או פרוסת לחם ללא גלוטן או פריכיות אורז מלא עם כוסמת עם ממרח שקדים ודבש. מזונות אלו יבטיחו שמירה על רמת סוכר תקינה ומניעת עייפות, חוסר ריכוז, בעיות קשב ועצבנות.

עם פתיחת שנת הלימודים והחזרה לכיתות הלימוד, ההורים והילדים נכנסים לעימותים העוברים דרך שתי פרוסות הכריך. ההורים טורחים על כריך מושקע המורכב מאבוקדו ונבטים ואילו הילד מפנטז על כריך עם שוקולד.

אז מהו שביל הזהב לכריך בריאות?

מומלץ להציע גבינות עזים, אבוקדו, חומוס או טחינה ביתיים, סלט ביצים, חביתת ירק, ממרח טונה, חמאת בוטנים, ממרח שקדים או שומשום בתוספת ירקות. לאחר כשעה - שעתיים אפשר להציע פרי, אך לא מיד לאחר הארוחה משום שאז זה מקשה על העיכול. להלן מס' טיפים שיסייעו:

· ירקות – רצוי לא בתוך הכריך. הירקות מאבדים מערכם התזונתי כשהם חתוכים ובנוסף הם מרטיבים את הלחם. עדיף שיאכלו אותם שלמים. הפיתרון – קופסת ירקות יפה הכוללת ירקות מכל הצבעים כמו צנוניות, עלי חסה, מלפפון, פטריות, נבטים, פלפלים, גזר ועוד. אפשר עם שמן זית (מה ואיך שהילד אוהב).
· חטיפי עגבניות שרי או תמר - בשקית או קופסה הכי מומלצים, ילדים אוהבים אותם.
· משהו מתוק: כריך עם חמאת שומשום או שקדים ומעל דבש טהור – תחליף בריא ומזין לחלבה.
· לחמניית גבינה, אפשר להוציא מההקפאה ולשים בשקית.

בכריכים אלה הילד ירוויח ערכים תזונתיים רבים כגון ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיוניות לרוב. בגיל הזה יש לחשוב על ערכים תזונתיים משום שזה חיוני להתפתחות הפיזית והשכלית של הילד.

ריקי לנגברג N.D, נטורופתית-תזונאית
מתכון ללחמניות גבינה באתר הנתיב לבריאות: http://www.hanativ.co.il/matkonim.php?matID=7

 


 
גרסה להדפסה   |   שלח לחבר   |   לארכיון מאמרים
תגובה לכתבה  
 
לכתבה זו התפרסמו 0 תגובות
 
  תגובות  
 
 אנציקלופדיה רפואית
עם המלצות לריפוי עצמי
 
 בריאות | אודות MedPortal | תקנון | קישורים | שותפים | הרשמת חברים | הרשמת רופאים ומטפלים | כניסת חברים | צור קשר | שיתופי פעולה